一、播種。5月中旬到6月中旬播種，苗齡控制在40天左右，適當(dāng)縮短苗齡能提高定植成活率，加速緩苗。由于芹菜種子要在25℃以下才能正常發(fā)芽，所以這段時間播種之前必須低溫催芽，即先用清水浸種24小時以上，將吸脹的種子清洗濾干，裝入濕布袋內(nèi)放入冰箱，控制溫度10℃左右，催芽4~5天，每天用清水淋洗一次，有半數(shù)種子露白即可播種。選用未種過芹菜的地塊作苗床，并提前7天施入腐熟的農(nóng)家肥作基肥，每栽667平方米大田芹菜，需苗床面積80平方米，播種150克左右。

二、育苗。將露白的種子均勻撒播于苗床，然后用細(xì)土覆蓋2厘米厚，然后搭蔭棚，棚上蓋一層薄膜、2層遮陽網(wǎng)，棚高1米左右，這樣既可防暴雨又可遮陽降溫。播種后如天晴每天早晚各澆一次水，以降溫保濕，利于出苗。

三、定植。栽培田的準(zhǔn)備可以每667平方米施廄肥4000~5000千克，增施一些磷鉀肥。當(dāng)苗齡40天左右即可開始陸續(xù)定植，先定植大苗，再定植小苗，一般行距15厘米，株距10厘米。

四、遮蔭管理。用竹桿扎成高1米左右的棚架，將遮陽網(wǎng)捆緊平展固定在棚架上，每行棚架寬1.2-1.3米，棚架間可留30~50厘米的間隔，以便增加直線光照射芹菜。如遇連續(xù)早天，可以在畦間灌水增濕降溫。芹菜葉叢快速生長期前要施追肥，如尿素、人畜糞尿等，后期每667平方米施氯化鉀15千克，能大大提高單株重量。芹萊對硼比較敏感，特別在高溫逆境條件下生長期噴硼2-3次，很有好處，如噴濃度為0.1%硼酸，或0.1%過磷酸鈣，可以防止葉柄開裂和爛心。另外施葉面肥也有好的作用，如葉面寶等對于提高產(chǎn)量和品質(zhì)均有好處。